1879年（明治12年）、九谷焼中興の祖である九谷庄三の出生地、石川県能美郡に創業。東洋で始まった磁器の歴史を舞台に、職人の手仕事にこだわり、一点一線丹誠込めて割烹食器を製造しています。深く鮮やかな藍色の染付と九谷古来の五彩（青、黄、紫、紺青、赤）で、古典的でありながら瑞々しさを感じられる九谷焼を提案。六代目の上出惠悟は、職人と共に多くの企画や開発に携わり、柔軟な発想で九谷焼を現代に伝えています。