象牙細工師から轆轤木地師となり、1912年（明治45年）山本謙治木工所として創業。現在は和包丁の柄を専門に製造しており、全国的にも珍しく北陸三県では弊社のみとなっております。主力商品は唐木三大銘木のシタン材を用いて、全国の包丁メーカー、鍛冶屋などへ出荷。今年からファクトリーショップを構え和包丁の販売、漆芸とのコラボなど新しいことに挑戦しております。