三谷産業の子会社『アドニス』が2018年にオープンした　『Table ware shop & cafe白磁（以下白磁）』が、2021年9月8日（水）に3周年を迎えます。白磁は高品質な陶磁器ブランド「ニッコー」のテーブルウェアの展示販売と、その器を用いたドリンクやスイーツといったメニューを提供している店舗です。

白磁が取り扱う「ニッコー」は1908年に旧加賀藩主前田家など地元の有力者の出資を受けて創業した『日本硬質陶器』から始まり、いくつかの事業を加えながら110年以上に渡り陶磁器を作り続けています（1983年に『ニッコー株式会社』に社名変更）。「日本のものづくり」にこだわり、原料加工、生産、出荷に至るまで石川県内の工場で作られており、厳しい検査と試験を通過した物のみ販売されています。1978年にはボーンチャイナのなかでも最高級品といわれる「ファインボーンチャイナ」の製造をスタート。「世界一白い」と言われる純白の美しさと薄さ・強度を兼ね備えており、料理を引き立てる器として世界各国のホテルやレストランのシェフの創作意欲を刺激しています。国内外で愛されているニッコーの器の魅力を実際に体感できるようにと、世界中の人が集まるひがし茶屋街にオープンした店舗が『白磁』です。


入店してすぐ目に留まるのは、金沢町家の出格子「木虫籠」が作る和の趣がある空間に映えるテーブルウェアの数々。店名の由来となったボーンチャイナを中心にセレクトされたラインナップです。カフェスペースは一枚板のカウンターテーブルが印象的な一階と、ゆっくり寛げる座敷席がある二階に設けられています。この秋、期間限定で名物メニューの「金沢ラテ（750円）」のラテアートに3周年記念デザインが登場。「金沢ラテ」には金沢土産としても人気の麩菓子など、日替わりの菓子が付きます。ファインボーンチャイナを使用した絵付けができる「ハンドペイント体験（ドリンク付き3,300円）」もあり、金沢散策の立ち寄りスポットにおすすめです。

石川県金沢市東山1-25-6　営／11:00～17:00 休／不定休
お問い合わせ／076-256-1089（Table ware shop & cafe白磁）
https://www.hakuji.info/
※新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、9月からしばらくの間休業致します。最新情報はHPまたはInstagram（@hakuji_tableware）にてご確認いただけます。

眞舘 悟志